AU DELICE DE GOURNAY
Postée il y a 2 jours
Poste de cuisinier/e pour restauration rapide, kebab, burger, tacos, cheese naan, sur place à emporter et à la livraison.
Horaires de 10h30 à 14h et reprise de 18h30 à 23h. Ouvert tous es jours, un planning de travail sera mis en place, avec possible heure supplémentaire, travail le weekend.
Experience: 2 An(s) - en cuisine
Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Techniques de conservation des aliments,Techniques de désinfection des surfaces,Types de viande,Utilisation de grills professionnels,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.